" Zazwyczaj gdy kupuje krewetki wybieram te bez główek, nóżek i jelita tzw. odwłoki.
Jednak czasami zdarza się że mamy krewetki w całej okazałości i musimy je oczyścić.
Także dobrze by było wiedzieć co w takiej sytuacji należałoby zrobić :) "
Krok 1:
- Krewetki zamrożone - wysypujemy do durszlaka i opłukujemy bieżącą zimną wodą i odstawiamy do rozmrożenia.
- Krewetki świeże opłukujemy bieżącą zimną wodą.
Krok 2:
- Chwytamy główkę krewetki i jednym zdecydowanym pociągnięciem/ruchem ukręcamy i ją odrywamy
Krok 3:
- Możemy ściągnąć cały pancerz zazwyczaj z pancerzem odchodzą także prawie wszystkie nóżki
- - jeśli wszystkie z nim nie odejdą musimy je także usunąć
- możemy również zostawić ostatnią łuskę pancerza która trzyma ogonek
lub
- Zostawiamy górny pancerz a odcinamy tylko nóżki
Krok 4:
- Nacinam krewetki na "brzuszku" nacięcie powinno mieć około 4 mm delikatnie wykałaczką wyciągam żyłkę "jelito - krewetki" - czasami ma kolor bardzo ciemny lub jasny wręcz przeźroczysty.
Krok 5:
- Oczyszczone krewetki przepłukuje jeszcze raz zimną bieżącą wodą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz