Krokiety z mięsem mielonym i farszem warzywnym

Składniki: 

• naleśniki 6 szt
• mięso mielone 500g
• cebula
• papryka 
• pieczarki 250g
• ser zółty starty na tarce na grubych oczkach 100 - 150 g 
• sól, pieprz, vegeta, mieszanka ziół włoskich

      Pieczarki paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki podsmażamy na jednej łyżce oleju, doprawiamy odrobinkę solą. Na drugiej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę na jednej łyżce masła gdy się cebula zarumieni dodajemy paprykę podsmażamy razem. Następnie przesypujemy cebulę z papryką do pieczarek - doprawiamy według upodobań i podsmażamy parę minut aż "woda" odparuje.

     Mięso mielone smażymy rozdrabniając na malutkie kawałeczki doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz ziołami włoskimi. 

    Farsz warzywny przekładamy do mięsa mielonego i przez około 5 minut wszystko razem podsmażamy.  

   Na każdego naleśnika wykładamy farsz, posypujemy żółtym serem. Zawijamy w ten sposób: