Karkówka z piekarnika

"Przepis znalazłam na tym blogu, w oryginalnym przepisie karkówka jest jeszcze posypana żółtym serem dla Nas byłoby już za ciężko :) ale mięsko przygotowane w ten sposób jest przepyszne" 

Składniki:

• 4 - 5 plastrów karkówki
• cebula w plastrach
• majonez
• keczup
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• czosnek granulowany

      Karkówkę lekko rozbijamy, posypujemy solą i pieprzem następnie każdy plaster smarujemy keczupem i dodajemy zioła prowansalskie i czosnek. Układamy mięsko na wyłożonej blaszce folią aluminiowej wysmarowanej lekko tłuszczem. 

      Na każdym plasterku układamy dwa krążki cebuli i smarujemy majonezem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 180°C i pieczemy około 30 - 40 minut. 

Ekspresowa sałatka

" Ekspresowa sałatka do obiadu czy na kolacje :) "

Składniki:

• 1 pomidor
• ¼ ogórka
• papryka 
• sól, pieprz

     Pomidora, ogórka i paprykę myjemy następnie kroimy w kosteczkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Sałata maślana na słodko

Składniki:

• główka sałaty maślanej
• 4 - 5 łyżek kwaśnej śmietany 
• szczypta soli
• 2 - 3 łyżeczki cukru

      

      Liście sałaty myjemy, odsączamy z wody i rwiemy na małe kawałeczki i solimy. Śmietanę mieszamy z cukrem i takim dipem polewamy Naszą sałatę. 

Kanapeczki I

" Pomysł na pyszne zdrowe śniadanko do łóżka :)" 

• ULUBIONE PIECZYWO
• PAPRYKA 
• SER ŻÓŁTY 
• SALAMI 
• RZODKIEWKA 
• POMIDOR
• OGÓREK
• SAŁATA MAŚLANA
• CEBULA

Orzechowiec

" Ulubione ciacho mojego P. gdy je piekę cała blaszka należy tylko do niego :) "

Składniki na ciasto:

• 480 g mąki pszennej
• 75 g cukru
• 150 g miękkiego masła
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

    Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą, aż uzyskamy idealne gładkie ciasto. Następnie dzielimy je na dwie części. 

    Pierwszą część rozwałkujemy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 °C przez około 10 minut.  Studzimy na kratce. 

    Drugą część ciasta pieczemy kiedy mamy gotową warstwę orzechową. Drugą część rozwałkujemy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia a na nią wylewamy warstwę orzechową. Pieczemy w 180 °C przez około 10 minut.  Studzimy na kratce. 

Warstwa orzechowa:

• 350 g posiekanych orzechów włoskich
• 100 g masła
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki miodu

    Masło rozpuścić na patelni dodać cukier i miód podgrzewać dodajemy orzechy i smażymy przez około 10 minut często mieszając aby nic się nie przypaliło. 

    
Krem budyniowo-maślany

• 1 litr mleka 
• 6 łyżek cukru
• 250 g miękkiego masła
• 3 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

   Odlewamy szklankę mleka i rozpuszczamy w nim proszek dodając cukier. Resztę mleka zagotowujemy gdy już zacznie wrzeć wlewamy i cały czas mieszamy aby nie powstały grudki. Zostawiamy do ostygnięcia. 

   W międzyczasie możemy utrzeć masło, gdy już budyń będzie zimny możemy dodawać go powoli do masła powoli ucierając 

   Taką masą przekładamy spody ciasta, wstawiamy do lodówki najlepiej na 24 h aby Nam skruszało.

Klasyczna surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:

• ¼ główki kapusty pekińskiej
• 2 - 3 marchewki 
• szczypta koperku
• 1 cebula
• sól, pieprz
• ½ łyżeczki cukru
• 2 łyżki majonezu 

     Kapustę pekińską i cebulę drobno siekamy (zanim ją wrzucimy do miski cebulę posypujemy szczyptą soli i cukru aby straciła swoją ostrość zostawiamy ją tak na 10 minut) marchewkę ścieramy na grubych oczkach. 

     

     Kapustę pekińską, marchewkę, cebulę i koperek wrzucamy do jednej miski. Całość doprawiamy solą i pieprzem dodając 2 łyżki majonezu i cukier. Wszystko ze sobą mieszamy próbujemy ewentualnie doprawiamy. 

    Odstawiamy do lodówki na 15 - 20 minut, aby Nam się przegryzła. 

Zielona fasolka z bułką tartą

" Zielona fasolka z bułką tartą bardzo fajny prosty dodatek do obiadu lub lekką kolacje :) "

Składniki:

• 500 g zielonej fasolki 
• ¼ kostki masła
• 3 łyżki bułki tartej
• 0,5 łyżeczki vegety

     Fasolkę myjemy i obcinamy obie końcówki. W głębszym garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli. Fasolkę wrzucamy do wrzątku i gotujemy do miękkości. W międzyczasie rozpuszczamy masło na patelni dodajemy bułkę tartą i vegetę. Podsmażamy aż bułka lekko się zarumieni. Gdy fasolka będzie już miękka odcedzamy i przerzucamy ją na Naszą patelnie i podsmażamy przez chwilkę wszystko razem

Mizeria z cebulką i koperkiem

Składniki:

• pól długiego ogórka
• 1 mała cebula
• łyżka posiekanego koperku
• sól i pieprz
• 3 łyżki kwaśnej śmietany

     Ogórki kroimy w miarę cienkie plasterki, cebulę szatkujemy wkładamy do większej miski dodajemy koperek i śmietanę wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Grzanki czosnkowe

" Grzanki czosnkowe idealnie nadają się do gęstej zupy lub do sałatek "

Składniki:

• pół bochenka czerstwego chleba
• 6-7 ząbków czosnku
• sól
• pół kostki rozpuszczonego masła
• pół szklanki oleju

     Do rozpuszczonego masła dodajemy sól i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz olej mieszamy aby składniki się połączyły. Chleb kroimy w kosteczkę wrzucamy do większej miski i polewamy naszą marynatą i dokładnie mieszamy aby wszystko fajnie Nam się połączyło. 

    Taki chlebek wysypujemy na blaszkę i pieczemy w 120 °C około 30 min często mieszając aby wszystkie równo się upiekły. Czas pieczenia zawsze możemy  skrócić lub zwiększyć to zależy jaki mamy piekarnik - jeśli grzanki będą złociste i twarde oznacza to że są idealne.

Pieczone pałki z kurczaka w piekarniku

" Pieczone podudzia czy tzw. pałki z kurczaka u mnie podane z młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem i mizerią pyszny prosty obiad który chodził za mną bardzo długo :) Kurczaka najlepiej zamarynować dzień wcześniej jednak jeśli tego nie zrobimy tragedii nie będzie :) " 

Składniki:

• 6 podudzi z kurczaka
• przyprawa do kurczaka prymat 
• łyżeczka papryki słodkiej
• szczypta soli i pieprzu
• ¼ szklanki oleju

      

     Pałki myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem, wszystkie przyprawy mieszamy ze sobą i dolewamy olej taką marynatą nacieramy nasze podudzia i odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut. 

     Po tym czasie wyciągamy układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 °C około 50-60 minut. 

Jajka sadzone na czosnkowych grzankach

" Pyszne ale strasznie kaloryczne, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić przecież nie jemy tego codziennie :) "

Składniki:

• 2 jajka sadzone
• 2 kromki czerstwego chleba
• 1 ząbek czosnku
• sól lub vegeta do smaku
• 1 łyżka masła 

      Rozgrzewamy olej na patelni następnie wbijamy na nią dwa jajka tak aby Nam się nie rozlały po całej patelni chwilkę czekamy aż białka ładnie się zetną wtedy zmniejszamy temperaturę na kuchence i jeszcze chwilkę podsmażamy, tak aby białko było ścięte a żółtko ciemne i płynne w środku. 

      W między czasie kładziemy na rozgrzany tłuszcz pieczywo - możemy smażyć na tej samej patelni co jajka jeśli mamy miejsce. Z każdej ze stron smażymy na złoty kolor zdejmujemy z patelni i układamy na papierowym ręczniku aby troszeczkę wchłonął tłuszcz, następnie kromki pieczywa smarujemy masłem nacieramy ząbkiem czosnku odrobinkę solimy i układamy na nich nasze sadzone jajka podajemy i jemy :)

     

Jajka sadzone

" Klasyczne jajka sadzone idealne na śniadanie czy też do młodych ziemniaczków jako obiad sposobów podania jest dużo a ja najbardziej lubię wersję w której żółtko jest płynne :)" 

Składniki:

• 2 jajka  
• 2 łyżki oleju lub klarowanego masła
• sól lub vegeta

      Rozgrzewamy olej na patelni następnie wbijamy na nią dwa jajka tak aby Nam się nie rozlały po całej patelni chwilkę czekamy aż białka ładnie się zetną wtedy zmniejszamy temperaturę na kuchence i jeszcze chwilkę podsmażamy, tak aby białko było ścięte a żółtko ciemne i płynne w środku. 

     Delikatnie przekładamy na talerz aby się nie rozpłynęło :) posypujemy do smaku szczyptą soli lub vegetą.