Kapsalon Holenderski i Belgijski

" Kapsalon jest to typowe holenderskie danie typu fast-food, które można zjeść w każdej knajpce gastronomicznej serwującej kebab czy szoarmę w Holandii czy też Belgii. Najczęściej kapsalon podawany jest z sosem czosnkowym lub koktajlowym oraz keczupem" 

Składniki na 2 porcje:

• pół czerwonej cebuli
• 1 pomidor 
• 2 plasterki sera Goudy lub  Chester
• 500 g dobrej jakości frytek 
• 2 piersi z kurczaka (można też użyć mięsa wieprzowego)
• kapusty pekińskiej
• przyprawa shoarma lub przyprawa do gyrosa 
• 2 aluminiowe foremki 
• 2 łyżki oleju 

sos czosnkowy do kapsalon-a:

• 3 łyżki majonezu 
• 1 lub 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku

Majonez przekładamy do blendera, dodajemy czosnek, pietruszkę sól i pieprz do smaku. I wszystko razem blenderujemy :) 

Frytki smażymy 4 minuty w temperaturze 150 °C, po tym czasie wykładamy na papierowy ręcznik aby wciągnął nadmiar tłuszczu. 

Filety z kurczaka kroimy w paski lub kostkę przyprawiamy przyprawą do shoarmy bądź do gyrosa. 

Smażymy na rozgrzanym oleju aż mięso ładnie się zarumieni. 

Sałatę drobno siekamy, cebulę kroimy w pół plastry. 

Pomidora sparzyć rozkroić na 4 części i z każdej ćwiartki wykroić miąższ.

Frytki smażymy ponownie 180 °C około 2-3 minut. 

Do aluminiowych foremek przekładamy frytki 

Na frytki wykładamy mięso

Kładziemy na mięso po plasterku żółtego sera 

Zapiekamy całość w rozgrzanym piekarniku do 180 °C aż ser się ładnie rozpuści ale nie przypiecze. 

Po wyjęciu z piekarnika na wierzch układamy posiekaną kapustę pekińską pomidora i cebulę. Polewamy sosem czosnkowym i keczupem. 

Szybkie ciasto do pizzy

" Jest to chyba najczęściej używany przez Nas przepis na ciasto do pizzy. Wykonanie go nie zajmuje dużo czasu i ciasto wyrasta też w miarę szybko :) "

 

Składniki:

• 400 g mąki 
• 250 ml letniej wody
• 7 g suchych drożdży 
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• płaska łyżka grubej soli

      Mąkę przesiewamy. Sól zalewamy łyżką wody i odstawiamy na moment aż się rozpuści. Do mąki wsypujemy drożdże i sól rozpuszczoną w wodzie, oliwę i wodę. Zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinkę.

     Ciasto dzielimy na dwie części i rozciągamy dwa placki na pizze, które następnie wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem.

     Teraz smarujemy swoim ulubionym sosem do pizzy wykładamy ulubione sery i inne składniki. 

     Pieczemy w nagrzanym do 180 °C piekarniku około 20 minut - wszystko zależy od grubości ciasta. Należy je po prostu kontrolować. 

    

  

Domowe zapiekanki

Składniki:

• bagietka

• starty na grubych oczkach ser żółty 

• pieczarki 250 g

• papryka 

• cebula 

• masło

• sól, pieprz, vegeta

    Pieczarki paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki podsmażamy na jednej łyżce oleju, doprawiamy odrobinkę solą. Na drugiej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę na jednej łyżce masła gdy się cebula zarumieni dodajemy paprykę podsmażamy razem. Następnie przesypujemy cebulę z papryką do pieczarek - doprawiamy według upodobań i podsmażamy parę minut aż "woda" odparuje.

   Bagietkę przecinamy na pół, a następnie rozkrawamy wzdłuż na dwie części. 

Każdą cześć smarujemy masłem nakładamy na nią farsz i posypujemy żółtym serem. 

  Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku do 180°C do momentu aż ser się rozpuści