" Kapsalon jest to typowe holenderskie danie typu fast-food, które można zjeść w każdej knajpce gastronomicznej serwującej kebab czy szoarmę w Holandii czy też Belgii. Najczęściej kapsalon podawany jest z sosem czosnkowym lub koktajlowym oraz keczupem"
Składniki na 2 porcje:
- pół czerwonej cebuli
- 1 pomidor
- 2 plasterki sera Goudy lub Chester
- 500 g dobrej jakości frytek
- 2 piersi z kurczaka (można też użyć mięsa wieprzowego)
- kapusty pekińskiej
- przyprawa shoarma lub przyprawa do gyrosa
- 2 aluminiowe foremki
- 2 łyżki oleju
sos czosnkowy do kapsalon-a:
- 3 łyżki majonezu
- 1 lub 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Majonez przekładamy do blendera, dodajemy czosnek, pietruszkę sól i pieprz do smaku. I wszystko razem blenderujemy :)
Frytki smażymy 4 minuty w temperaturze 150 °C, po tym czasie wykładamy na papierowy ręcznik aby wciągnął nadmiar tłuszczu.
Filety z kurczaka kroimy w paski lub kostkę przyprawiamy przyprawą do shoarmy bądź do gyrosa.
Smażymy na rozgrzanym oleju aż mięso ładnie się zarumieni.
Filety z kurczaka kroimy w paski lub kostkę przyprawiamy przyprawą do shoarmy bądź do gyrosa.
Smażymy na rozgrzanym oleju aż mięso ładnie się zarumieni.
Sałatę drobno siekamy, cebulę kroimy w pół plastry.
Pomidora sparzyć rozkroić na 4 części i z każdej ćwiartki wykroić miąższ.
Frytki smażymy ponownie 180 °C około 2-3 minut.
Do aluminiowych foremek przekładamy frytki
Pomidora sparzyć rozkroić na 4 części i z każdej ćwiartki wykroić miąższ.
Frytki smażymy ponownie 180 °C około 2-3 minut.
Do aluminiowych foremek przekładamy frytki
Na frytki wykładamy mięso
Kładziemy na mięso po plasterku żółtego sera
Zapiekamy całość w rozgrzanym piekarniku do 180 °C aż ser się ładnie rozpuści ale nie przypiecze.
Po wyjęciu z piekarnika na wierzch układamy posiekaną kapustę pekińską pomidora i cebulę. Polewamy sosem czosnkowym i keczupem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz