Placki ziemniaczane na słono

Składniki:

• 0,5 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki
• 1 łyżeczka vegety
• 0,5 łyżeczki soli i pieprzu
• olej do smażenia

     Ziemniaki obieramy, kroimy w średniej wielkości kosteczki przekładamy do blendera i porcjami ucieramy. Następnie cebule kroimy w mniejsze kawałki i też blender-ujemy dodajemy ją do ziemniaków. Wbijamy jajko, wsypujemy mąkę, vegetę, sól i pieprz. W razie potrzeby możemy jeszcze raz z blederować wszystko razem.  Rozgrzewamy patelnie z tłuszczem i wykładamy masę porcjami. Na patelni zazwyczaj smażę 3 większe lub 4 mniejsze placki. Smażymy na złoty kolor z obu stron. 

Podajemy z kwaśną śmietaną. 

Gofry I

" A o to moje pierwsze gofry :) "

Składniki:

• 320 - 340 g mąki pszennej
• 500 ml mleka
• 2 jajka
• 80 ml oleju słonecznikowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki drobnego cukru

Żółtka i białka oddzielamy od siebie. 

Wszystkie składniki oprócz białek mieszamy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę i bardzo powoli dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszamy. 

Pieczemy w gofrownicy od 3 do 5 minut. Upieczone studzimy na kratce, aby się nie zaparzyły. 

Podajemy z chłodzoną bitą śmietaną, owocami lub konfiturą. Czy też posypane tylko cukrem pudrem :)